Món chay : Mì xào rau củ
Nguyên liệu:
- 150 g mì gạo khô (phở khô hoặc hủ tiếu khô)
- 3 cây cải (hoặc một loại rau khác mà bạn thích)
- 3 bìa đậu phụ cỡ lớn
- 1 thìa súp dầu vừng
- 1 thìa cà phê vừng rang (hoặc lạc rang giã nhỏ)
- 3-4 thìa súp xì dầu
- Hành, tương ớt, chanh (tùy thích)
- Một chút dầu ăn.
Cách làm:
Rau rửa sạch, thái miếng vừa ăn, để ráo.
Mỳ luộc chín, xối nước lạnh cho khỏi dính và để ráo.
Đậu phụ cắt miếng thật mỏng, rán vàng hai mặt rồi vớt ra.
Sau khi vớt đậu phụ ra thì cho hành vào chảo phi vàng với 1 thìa dầu ăn.
Để chảo thật nóng và cho mỳ vào đảo nhanh. Nếu thích mỳ giòn bạn có thể cho thêm chút dầu và để lửa to.
Nêm 2 thìa xì dầu vào mỳ, đảo đều cho mỳ ngấm xì dầu.
Lấy mỳ ra đĩa và cho rau cải vào xào với chút dầu ăn và xì dầu còn lại. Bạn nhớ để lửa to, đảo nhanh để cải xanh và giòn nhé!
Cuối cùng bạn cho mỳ, đậu phụ vào lại chảo cùng với rau cải; nêm dầu vừng và đảo đều. Nêm nếm lại cho vừa miệng rồi tắt bếp (bạn có thể cho chút dầu hào chay nếu thích).
Cho mỳ xào ra đĩa, rắc vừng rang (hoặc lạc rang giã nhỏ) lên trên. Tùy theo sở thích bạn có thể thêm tương ớt và vài giọt chanh trước khi ăn.
Với mỳ xào chay, ta có thể cảm nhận rõ hơn vị ngọt mà thanh của rau, vì béo mềm của mì quyện vị thơm của dầu vừng.
Sưu tầm
Tổng hợp
Tin khác:
Tin cũ hơn:
- Những món chay cho ngày rằm tháng Giêng
- Đến Huế thưởng thức những món chay
- 10 món chay ngon mùa Vu Lan
- Đổi vị với món chay độc lạ
- Thích mê món chay làm từ cà tím
- Món chay dễ làm cho lễ Phật Đản
- Cẩm nang các món chay ngon
- Những món chay ngon và dễ làm
- Món chay cho rằm tháng Giêng
- Món chay, bánh đậu phụ rán
- Nấu món chay thật ngon
- Nấm bào ngư xào mè, món chay bổ dưỡng
- Món chay ngon: trứng cút từ khoai sọ
- Món chay ngon: Nấm rơm kho tiêu
- Món chay ngon: Phù trúc
- Thanh tịnh món chay ngày Rằm
- 3 món chay cho ngày cuối tuần
- Cách làm món chay - mực chiên sả ớt
- Món chay tháng Giêng
Danh mục chia sẻ
Danh mục sản phẩm
Tìm theo giá tiền
Sản phẩm mới
-
Sale
Bòn bon 70.000 VND
-
Sale
Lê Sapa 70.000 VND
-
Sale
Đào Úc 295.000 VND
-
Sale
Mận đường SAPA 70.000 VND
-
Sale
Chanh đào tươi 75.000 VND
-
Sale
Sấu ngâm đường 150.000 VND
-
Sale
Mirinda 280.000 VND
-
Sale
Mật Ong Cà Phê Gia Lai 500ml 160.000 VND
-
Sale
Đường phèn Quảng Ngãi 45.000 VND
-
Sale
Dâu giống Pháp size trung 125.000 VND
-







