Món ngon từ khoai tây

Khoai tây xào pate

Pate không chỉ ăn với bánh mỳ mà dùng xào chung với khoai tây cũng là món ngon hấp dẫn và lạ miệng nhé!

Nguyên liệu:

• Khoai tây: 3 củ
• Pate hộp: 1/2 hộp
• Cà chua: 2 quả
• Hành lá.

Cách làm:

• Khoai tây nạo vỏ, thái thành những lát mỏng
• Cà chua thái múi cau, xào với dầu ăn và ít muối rồi trút khoai tây xào cùng
• Chế nước sâm sấp khoai, đậy nắp chảo cho khoai mau chín. Khi nước cạn bớt các bạn xúc 1/2 thìa pate vào chảo xào khoai.
• Nêm nếm lại cho vừa miệng, vì pate hộp vốn đã có vị mặn nên các bạn chỉ cần thêm chút bột canh hoặc hạt nêm nữa là vừa, rắc đã hành thái nhỏ.

Bò hầm khoai tây

Món thịt bò hầm khoai tây vừa thơm ngon lại vừa cung cấp nhiều dinh dưỡng cho cả gia đình.

Nguyên liệu:

• Thịt bò: 1 kg
• Khoai tây: 3 củ
• Cà rốt: 1 củ
• Cà chua: 3 quả
• Ngũ vị hương, hạt tiêu
• Hành, mùi.

Cách làm:

• Món này nên chọn phần thịt bò có lẫn gân sẽ ngon hơn. Các bạn rửa thịt sạch rồi thái nhỏ cỡ quân cờ, ướp với hạt tiêu, hạt nêm và 1/2 gói ngũ vị hương. Rồi xào săn và chế nước, hầm bằng nồi áp suất sao cho thịt nhừ vừa tới.
• Khoai tây nạo vỏ, bổ miếng vừa ăn. Cà chua bổ làm tư, cà rốt tỉa hoa xắt khúc.
• Chưng cà chua với chút dầu ăn để tạo màu.
• Cho khoai tây, cà rốt vào xào ngấm mắm ngấm muối.
• Múc thịt bò vào nồi khoai tây rồi ninh đến khi khoai và cà rốt chín bở cũng là lúc thịt bò chín nhừ.
• Rắc hành, mùi thái nhỏ vào nồi rồi tắt bếp.

Khoai tây nghiền chiên

Chiên khoai kiểu này không mê mới lạ đấy nhé.

Nguyên liệu:

• 500 g khoai tây
• 1 muỗng canh rau mùi, xắt nhỏ
• 1 muỗng canh lá bạc hà, xắt nhỏ (tùy chọn)
• 5 – 6 g muối
• 1 nhúm hạt tiêu.

Cách làm:

• Khoai tây rửa sạch, cho vào nồi luộc chín mềm.
• Vớt ra để ráo nước, cho vào tủ lạnh qua đêm.
• Qua một đêm, khoai tây đem lột vỏ và cho vào công cụ nghiền tay, nghiền nhuyễn. Thêm muối, hạt tiêu, rau mùi tây và lá bạc hà vào, trộn đều.
• Nặn bột khoai tây nghiền thành các miếng dài 5 cm và dày 2 cm
• Lưu ý, rửa sạch tay, để tay hơi ướt một chút cho các miếng khoai tây nặn này mịn hơn và không dính vào tay bạn.
• Cho các miếng khoai tây nặn vào trong tủ lạnh từ 3 – 8 giờ trước khi chiên. Chiên khoai trong dầu nóng đến khi có màu vàng nâu. Cho khoai tây chiên lên giấy thấm dầu rồi thưởng thức khi đang còn nóng nhé.

Chúc bạn thành công và ngon miệng!

Theo Eva

Tổng hợp