Mì khô thập cẩm cho bữa trưa ở Sài Gòn
Đối với người Sài Gòn, mì thập cẩm không còn xa lạ, nhất là trong những gia đình sinh sống gần khu người Hoa, quận 5. Món này ăn nước hay khô đều được, nhưng món khô lại cầu kỳ hơn về nguyên liệu và gia vị.
Phần nhân gồm tôm, mực, cá viên, thịt heo, phèo, gan, cật... đặt vào một tô riêng để giữ độ nóng. Nhiều nơi còn cho thêm cải chua, được biến tấu như dưa giá trong các bữa ăn truyền thống miền nam.
Tùy mỗi quán mà cách chế biến mì khô thập cẩm sẽ khác nhau
Tuy nhiên, phần ngon nhất của món này phải kể đến sợi mì. Thay vì cọng to hoặc dẹp như thông thường, loại sợi để làm mì khô thập cẩm thường nhỏ, dai mềm, có chút giòn và không bở ngay cả khi chan với nước lèo.
Một số địa điểm bán mì khô thập cẩm còn cho khách ăn kèm với xí quách (xương hầm). Sợi mì được trộn đều với nước sốt ngọt ngọt, kế bên là tô xí quách lớn được chẻ đôi thành hai miếng.
Bữa trưa nhẹ nhàng với tô mì và hủ tiếu thập cẩm, dùng kèm chén tôm cật cùng xí quách
Xí quách ngon vì nhiều thịt nạc, có chút mỡ nhưng ăn vào lại giòn thơm. Chính giữa xí quách còn có tủy, được xem như phần tinh túy của nước lèo ngọt đậm đà, thơm mùi xương hầm.
Sủi cảo mì khô thập cẩm là một dạng mì thu hút nhiều thực khách Sài Gòn
Ngoài mì khô thập cẩm, các tiệm còn phục vụ thêm những món khác như mì khô xá xíu, sủi cảo mì khô thập cẩm, hủ tiếu, hoành thánh, bún gạo, nui xào... Giá bán một tô khô dao động từ 30.000 đến 50.000 đồng.
Địa điểm gợi ý:
Mì cải chua 311/3 Minh Phụng, phường 2, quận 11; Mì khô Quảng Châu Sạp ăn uống Đào Vĩnh Chiêu, chợ Tân Định 133 Nguyễn Hữu Cầu, quận 1; Hủ tiếu mì 217 Nguyễn Văn Nghi, phường 7, quận Gò Vấp; Mì Chú Tắc 20/6A Kỳ Đồng, phường 9, quận 3; Sủi cảo Hằng Phát 134 Hà Tôn Quyền, phường 4, quận 11.
Theo Vnexpress
Tổng hợp
Tin khác:
- 10 điểm tụ tập thú vị cho dân công sở Hà Nội
- Địa chỉ ăn sữa chua ngon độc đáo ở Hà Nội
- Bộ sưu tập kem kỳ lạ từ thịt động vật ở Nhật Bản
- Du khách phải lòng những món ngon miền Tây
- Địa chỉ ăn há cảo ngon ở Sài Gòn
- Những món ăn Việt được đánh giá ngon nhất thế giới
- Hương vị của 40 vị nước chấm ở quán lẩu nướng Thái ở Sài Gòn
- Đến phố Trần Xuân Soạn ăn cháo trai
- Dạo chợ Cồn và thưởng thức những món ngon
- Những quán lẩu kem ở Cần Thơ
Tin cũ hơn:
- Thưởng thức cơm thố Nhật Bản tại Sushi KOI
- Thưởng thức sủi cảo ở hẻm Nguyễn Trãi
- Đến Hoàng Cầu ăn bún đậu mẹt
- Độc đáo với quán cà phê trên xe buýt ở Hà Nội
- Thịt nướng trên đá muối Himalaya ở Sài Gòn
- Người Sài Gòn mê mẩn với 4 món ngon đất Cảng
- Tìm hiểu món ăn trong lễ Phục sinh của các quốc gia trên thế giới
- Đến Đà Nẵng ăn mì quảng ếch
- Đến Huế nhớ ăn bánh khoái Thượng Tứ
- Thưởng thức món ngon ở chợ Cồn Đà Nẵng
Danh mục chia sẻ
Danh mục sản phẩm
Tìm theo giá tiền
Sản phẩm mới
-
Chanh Đào Mật Ong Đường Phèn 1.5 lít 310.000 VNDSale
-
Hũ thủy tinh 3L 130.000 VNDSale
-
Hạt Dẻ Luoc 120.000 VNDSale
-
Mật Ong Nuôi Tiền Giang 0.5 lit 100.000 VNDSale
-
Lạp xưởng tươi 500gr 125.000 VNDSale
-
DÂU NHẬT LOẠI 15 TRÁI -330GAM 195.000 VNDSale
-
Măng cụt Thái 70.000 VNDSale
-
Sấu tươi Hà Nôi 50.000 VNDSale
-
Giò heo rút xương ngâm mấm 280.000 VNDSale
-
Đường phèn Quảng Ngãi 45.000 VNDSale
-