Bí quyết cho món rán thơm ngon

Rán là phương pháp chế biến món ăn được ưa chuộng trong những ngày thời tiết lạnh giá này. Tuy nhiên, để món rán ngon tốt cho sức khỏe thì không phải ai

Những lưu ý nhỏ sau đây khi rán thức ăn sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian, món ăn cũng ngon hơn.

Thêm một chút muối

Trước khi rán bạn hãy nhớ cho chút muối vào chảo dầu đang sôi, dầu không bị bắn ra ngoài mà món ăn của bạn lại thêm phần đậm đà.

Ướp rồi mới rán

Ướp thịt, cá… trước khi rán sẽ giúp đồ ăn giữ được hương vị ban đầu và món ăn ít bị dính, bạn dễ dàng lật đảo hơn.

Không nên rán chung

Không nên rán chung cùng lúc nhiều thực phẩm trong chảo dầu, món ăn sẽ bị lẫn mùi, kém hấp dẫn. Khi để dầu ăn quá lâu trên ngọn lửa lớn, các chất dinh dưỡng trong dầu ăn như vitamin A, E sẽ bị phá hủy.

Không nên tái sử dụng dầu đã rán

Không nên sử dụng dầu rán đi rán lại nhiều lần, điều này không tốt cho sức khỏe đôi khi còn gây hại cho sức khỏe của bạn.

Sưu tầm

Tổng hợp