10 cách để có món bánh quế ngon
1. Tôn trọng công thức làm bánh quế
Hãy chắc chắn rằng bạn đã đọc kỹ những công thức làm bánh quế trước khi bắt đầu chế biến. Vì mỗi loại bánh khác nhau, của những nhà sản xuất khác nhau có những công thức chế biến khác nhau.
2. Chú ý lượng dầu nướng bánh
Lượng dầu trong chảo sẽ quyết định bánh quế của bạn có bị dính hay không. Nếu bánh bị dính vào chảo bạn có thể cho thêm dầu vào chảo.
3. Tách riêng lòng trắng và lòng đỏ trứng
Trước tiên bạn đập trứng, tách lòng đỏ và lòng trắng riêng ra. Cho lòng đỏ vào hỗn hợp bột khô, trộn đều cho bột dẻo. Bạn để lại lòng trắng, khi hoàn thành tất cả các khâu sơ chế, nhúng bột qua lòng trắng trước khi nướng.
4. Trộn bột nhẹ nhàng
Trộn bột là một khâu quan trọng và phức tạp. Khi trộn bột, bạn nên lưu ý không nên cho tất cả thành phần vào cùng lúc, mà cho từng thành phần vào trộn đều rồi mới cho các thành phần khác. Các thao tác cần nhẹ nhàng, cho đến khi bột mịn.
5. Không có bơ sữa - không vấn đề
Rất nhiều công thức nấu ăn được yêu cầu là sử dụng bơ sữa, nhưng rất nhiều người có thói quen không dự trữ bơ sữa tại nhà. Nếu bạn làm bánh quế mà không có bơ sữa, có thể thay thế bằng một thìa canh giấm hoặc một ít nước cốt chanh kết hợp với một cốc sữa. Thành phần axit có trong giấm và chanh sẽ làm sẽ đông lại, để khoảng 15 phút là bạn có thể dùng được như bơ sữa. Vị chua trong chanh và giấm sẽ làm bánh quế của bạn ngon hơn.
6. Không mở lò quá sớm
Theo một nguyên tắc chung, bạn luôn phải đợi một thời gian nhất định cho bánh chín thì mới được mở cửa lò, lò sẽ báo bằng đèn hoặc bằng tiếng bíp. Trước lúc đó bạn không thể mở lò, nếu không bánh của bạn sẽ dính vào khay, vỡ và không đẹp.
7. Hẹn giờ cho bánh
Nếu lò nướng của bạn không có chế độ báo bánh đã chín, bạn có thể quan sát hơi nước từ lò, khi hơi nước dừng lại. Bạn hãy mở nắp và lấy bánh quế ra.
8. Thưởng thức bánh quế khi còn nóng
Khi bạn làm bánh cho nhiều người thưởng thức, tất nhiên bạn muốn tất cả cùng thưởng thức khi chiếc bánh còn nóng. Tuy nhiên, nhiều khi bạn làm quá nhiều, mà không dùng hết. Bạn có thể để bánh trong lò nướng ở nhiệt độ 250 độ C. Bánh sẽ giữ được hương vị và thơm ngon hơn.
9. Đừng lãng phí bánh quế
Nếu bạn làm bánh quá nhiều, bạn cũng có thể cho bánh quế vào túi nilon đặt trong tủ đông, buộc kín túi bánh cho không khí không tràn vào ảnh hưởng đến chất lượng của bánh. Khi muốn sử dụng bạn chỉ cần cho bánh vào lò nướng ở nhiệt độ 300 độ C trong 5 phút là được.
10. Đảm bảo vệ sinh
Nguyên tắc quan trọng nhất để bạn có thể thoái mái thưởng thức những chiếc bánh của mình một cách ngon miệng là thực hiện tất cả các khâu đảm bảo vệ sinh.
(Theo Mrbreakfast)
Tổng hợp
Tin khác:
- 42 LỜI KHUYÊN Ý NGHĨA MÀ CHA DẠY CHO CON
- Khỏe và đẹp với 10 lợi ích kỳ diệu nhất của quả táo
- Bí quyết chiên cá thơm ngon
- Chữa cơm khê và sống rất đơn giản
- Nồi và hũ sành mới làm sao khỏi nứt?
- Bí quyết cho món chiên, xào ngon miệng
- Cách giữ màu xanh khi luộc rau
- Đánh bay vết ô trên áo bằng gừng
- Cách hay bảo quản cá tươi
- Những sai lầm khi bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh
Tin cũ hơn:
- Bí quyết làm mềm các loại rau khô
- Mẹo vặt bảo quản gừng được lâu
- Những loại trái cây mùa thu ít hóa chất
- Bí quyết sử dụng xoong nồi hiệu quả
- Mẹo vặt cho món gà rán thơm ngon
- Cách nhận biết ngộ độc thực phẩm
- Cách chọn nguyên liệu và chế biến chả rươi
- Cách ăn canh tốt cho sức khỏe
- Mẹo ngâm sò huyết sạch và ngọt nước
- Bí quyết làm trứng cuộn Hàn Quốc ngon
Danh mục chia sẻ
Danh mục sản phẩm
Tìm theo giá tiền
Sản phẩm mới
-
Mật Ong Nuôi Tiền Giang 200.000 VNDSale
-
Mật ong cafe nguyên chất Gia Lai - 300ml 100.000 VNDSale
-
Cherry New Zealand 28-30 (100g) 57.000 VNDSale
-
Thịt heo ngâm nước mắm 180.000 VNDSale
-
DÂU NHẬT LOẠI 15 TRÁI -330GAM 195.000 VNDSale
-
Hũ thủy tinh 5L 170.000 VNDSale
-
Mít Dương Linh - Tiền Giang (nguyên miếng) 40.000 VNDSale
-
Bia Angcor - 1 chai 20.000 VNDSale
-
Mít Chín Cây Tiền Giang đã tách múi 55.000 VNDSale
-
Chanh Đào Mật Ong Đường Phèn 1.5 lít 310.000 VNDSale
-