Bí quyết sử dụng xoong nồi hiệu quả
Nồi nhôm
Không nên để các đồ ăn mặn trong nồi nhôm vì nhôm có thể bị muối ăn mòn và gây hại cho sức khỏe. Khi cọ rửa, cần sử dụng nhẹ tay vì nồi nhôm dễ bị méo và không nên dùng nước rửa chứa nhiều xút vì có thể làm thủng nồi.
Nồi inox
Nên đun nhỏ lửa khi nấu thức ăn, lửa lớn thức ăn có thể để lại vết ố trên nồi. Không dùng dụng cụ bằng sắt để cọ rửa nồi inox vì sẽ làm xước, mất vẻ bóng loáng. Nên sử dụng đũa hoặc muỗng gỗ khi xào nấu thức ăn.
Nồi đất
Đồ đất giữ sức nóng của món ăn rất tốt. Vì vậy, khi đun nấu nên để lửa nhỏ hoặc lửa vừa để hơi nóng được giữ lại và không làm nồi bị đen.
Nồi tráng men
Nên đun nấu với lửa nhỏ, giữ gìn cẩn thận vì lớp men rất dễ bong. Không nên gõ muỗng vào thành nồi vì có thể làm chất men bị rạn nứt. Dùng đồ gỗ khi nấu ăn bằng nồi tráng men và không nấu ăn bằng nồi đã bị bong và có thể gây nhiễm độc.
Nồi thủy tinh
Nồi, âu thủy tinh là đồ chuyên dùng để nấu các món ăn sử dụng lò vi sóng, bếp điện từ, bếp ga âm. Khi gặp nhiệt trực tiếp, nồi thủy tinh sẽ dễ rạn, nứt. Dùng khăn khô mềm khi lau rửa để giữ độ sáng bóng của nồi.
Nồi áp suất
Trước khi sử dụng, cần đọc kỹ hướng dẫn. Kiểm tra nắp cả trong - ngoài, van, đèn báo... đảm bảo sạch sẽ. Nếu miếng đệm cao su lót ở miệng nồi hóa cứng, không co giãn tốt cần thay để nồi khít nắp. Không để thực phẩm, nước đầy quá 2/3 dung tích nồi. Thực phẩm nổi nhiều bọt (các loại đậu, gạo, hoặc những thứ có nhiều nước) chỉ nên chứa 1/2 dung tích.
Khi áp suất đạt đủ, hệ thống chỉnh nhiệt tự chuyển sang chế độ trung bình hoặc thấp (với nồi đun điện). Nồi đun gas người dùng phải kiểm tra, điều chỉnh chế độ nấu sang mức trung bình để duy trì áp suất ổn định.
Muốn cho thêm nguyên liệu vào, hãy giảm áp nhanh bằng cách dùng muỗng nhấn vào van giảm áp (nồi nào cũng có). Nhưng không dùng với thức ăn nhiều nước, nổi bọt vì sẽ gây bít van. Cũng không dùng với thịt vì sẽ làm thịt cứng lại.
Áp suất đạt cao nên hạ nhiệt để thức ăn không bị chín quá.
Các món thịt, thức ăn nhiều bọt, lỏng nên để nồi nguội tự nhiên.
Các loại rau củ nên giảm áp bằng nước lạnh để không bị mềm nhũn, (chú ý không để nước chảy vào lỗ thông hơi hoặc phần van nồi).
Khi mở nắp nồi áp suất, nên nghiêng sang một bên để hơi nóng không bốc vào mặt.
(Theo Eva)
Tổng hợp
Tin khác:
- 42 LỜI KHUYÊN Ý NGHĨA MÀ CHA DẠY CHO CON
- Khỏe và đẹp với 10 lợi ích kỳ diệu nhất của quả táo
- Mẹo vặt cho món gà rán thơm ngon
- Cách nhận biết ngộ độc thực phẩm
- Cách chọn nguyên liệu và chế biến chả rươi
- Cách ăn canh tốt cho sức khỏe
- Mẹo ngâm sò huyết sạch và ngọt nước
- Bí quyết làm trứng cuộn Hàn Quốc ngon
- Bí quyết chọn và chế biến mực
- Bí quyết chọn và chế biến sò huyết
Tin cũ hơn:
Danh mục chia sẻ
Danh mục sản phẩm
Tìm theo giá tiền
Sản phẩm mới
-
Lê Sapa 70.000 VNDSale
-
Nho thơm USA 145.000 VNDSale
-
Nho Đỏ Không hạt Mỹ 200.000 VNDSale
-
Đào Úc 295.000 VNDSale
-
Chanh đào mật ong - hủ 1 lít 250.000 VNDSale
-
Mirinda 280.000 VNDSale
-
Sấu tươi chín cây 75.000 VNDSale
-
Macca - Việt Nam 100.000 VNDSale
-
Cherry Đỏ Úc 57.000 VNDSale
-
Bưởi Da Xanh Đồng Nai (kg) 90.000 VNDSale
-