Làm hotdog với nước xốt cực ngon

Bên cạnh các bước quen thuộc như chuẩn bị bò băm, xúc xích thì nước xốt là phần khó chế biến nhất. Amthuc365 xin giới thiệu tới các bạn cách làm hotdog

Làm nước xốt ngon, cầu kỳ, hoàn hảo sẽ khiến cho hotdog bạn làm ngon y như nhà hàng. Món ngon này ăn trong các dịp picnic, bữa sáng thì rất tuyệt phải không nào?

Nguyên liệu (cho 12 chiếc)

1kg thịt bò nạc

1 bát nước

2 quả cà chua

1/3 bát tương cà chua

½ muỗng cà phê muối

½ muỗng hạt tiêu đen

1 muỗng canh đường trắng

1 muỗng canh ớt bột

1 muỗng canh hành khô băm nhỏ

Ớt khô nghiền nhỏ (nhiều ít do khẩu vị thích ăn cay của từng người)

Cách làm

Bước 1: Tước bỏ phần vỏ ngoài của cà chua, cho cà chua vào đun lấy nước xốt cà chua.

Bước 2: Cho thịt bò xay vào một chảo lớn, để nhiệt độ vừa phải. Đảo thịt bò với nước và đun kỹ với khoai tây nghiền.

Bước 3: Làm nước xốt. Cho nước xốt cà chua, tương cà chua, muối, tiêu, đường, ớt bột, hành khô băm nhỏ, hạt tiêu và ớt khô nghiền vào, đun sôi. Hạ nhiệt độ xuống thấp, đun lăn tăn trong 60-90 phút. Đến khi nước xốt quánh lại, không quá lỏng là được.

Bước 4: Nướng xúc xích