Biến tấu lạ mắt với canh bí đao

Nguyên liệu:

• 100 g tôm bỏ vỏ
• 300 g bí đao
• Rau mùi, hành lá, gừng
• Muối, tiêu xay, tinh bột
• 1 quả trứng.

Cách làm:

• Băm nhuyễn thịt tôm.
• Nếu thích lạ lẫm hơn, bạn thử thay tôm bằng cá xem sao.
• Dùng muỗng múc bí đao thành những viên tròn. Nếu không có muỗng, bạn cũng có thể cắt bí đao thành khối vuông cũng đẹp.
• Rửa sạch hành và gừng, cắt khúc rồi ngâm trong nước ấm, giữ lại phần nước này để có thể tận dụng chế biến tiếp.
• Cắt khúc rau mùi, và thái sợi một ít gừng.
• Đập một quả trứng để lấy lòng trắng, và cho vào phần tôm, thêm 1 thìa nước ngâm gừng hành, 1 muỗng canh tinh bột, tiêu xay và một ít muối rồi trộn đều.
• Viên phần cá lại thành từng viên tròn vừa ăn, bắc nước sôi rồi thả vào.
• Sau khi cá chuyển sang màu hơi trắng thì bạn cho bí đao vào, đậy nắp để lửa nhỏ đun khoảng 15 phút.
• Sau 15 phút, bạn cho rau mùi và gừng vào, nêm nếm thêm tí muối và hạt nêm cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Chúc bạn thành công và ngon miệng!

Theo Kênh 14

Tổng hợp