Tìm hiểu ba quán siêu đắt, siêu đông khách ở Sài Gòn

Lẩu cua Nguyễn Thị Nghĩa, ch�o tiều chợ B�n Cờ, Ốc Kim Thư… đều được thực kh�ch than về độ si�u mắc, thế nhưng ngược lượng kh�ch đến qu�n kh�ng hề giảm m� ng�y c�ng đ�ng.

1. Lẩu cua Nguyễn Thị Nga

Tọa lạc trước vỉa h� nh� số 2 Nguyễn Thị Nghĩa (gần g�c ng� tư Nguyễn Thị Nghĩa- L� Lai), lẩu cua tại đ�y nổi tiếng về chất lượng, số lượng v� "tai tiếng" về gi� th�nh - ngang gi� với kh�ch sạn 5 sao. Song d� “than” kh�ng �t, lượng kh�ch v� danh tiếng của g�c qu�n vỉa h� n�y kh�ng thay đổi. Thậm ch�, một số thực kh�ch c�n thừa nhận “d� gi� ở đ�y mắc hơn những nơi kh�c nhưng mỗi th�ng phải đến ăn một lần mới đ� th�m”. Để c� được lượng kh�ch v� số kh�ch “chịu chi” như thế, c�ng lớn l� nhờ hương vị v� độ đầy đặn của m�n ăn. Cụ thể, nồi lẩu cua ở đ�y đầy ắp đến nỗi nếu kh�ng “ăn bớt” những chiếc c�ng cua đỏ au, phần th�n cua khủng hay m�c bớt nước ra ch�n, thực kh�ch sẽ chẳng thể cho c�c m�n rau đi k�m v�o nồi. Điểm cộng thứ hai l� thịt cua lu�n tươi, chắc với phần gạch cua "khủng" đến nỗi nếu c� ai được "ưu �i" mời đến phần thứ hai đều lắc đầu từ chối v� ng�n.

Ngon như thế n�n c�ch ăn lẩu cua tại đ�y cũng kh�c những nơi kh�c. Đ� l� ngay khi nước lẩu s�i, bạn n�n tranh thủ thưởng thức cua trước rồi mới từ từ nh�m nhi c�c loại rau c�ng nước d�ng thơm đậm, thoảng vị sả, chua thanh c� chua. Nếu bạn th�ch thưởng thức ngược lại cũng kh�ng vấn đề g�. Tuy nhi�n, độ ngon của m�n ăn sẽ giảm đi rất nhiều với c�i bụng “hơi no no” của bạn. Địa chỉ: Lẩu cua bể, số 2 Nguyễn Thị Nghĩa, Q.1, TP. HCM.

2. Ch�o tiều chợ B�n Cờ

Chỉ cần điểm sơ việc d� hỏi bất kỳ người d�n n�o ở khu khu vực chợ B�n Cờ hay c�c thực kh�ch s�nh ăn, bạn đều c� thể nhận được bản hướng dẫn vanh v�ch đường đến qu�n ch�o Tiều n�y. Thậm ch�, qu�n c� những kh�ch quen ăn l�n đến v�i chục năm.

Thế nhưng, những thực kh�ch lần đầu đến qu�n đều chỉ c� một cảm gi�c chung l� rời khỏi qu�n c�ng nhanh c�ng tốt với mức gi� “kh�ng thể tr�n trời” hơn của một qu�n ch�o b�nh d�n trong hẻm nhỏ (65.000 đồng t� ch�o thập cẩm). Nhiều thực kh�ch sau khi ngạc nhi�n đ� chọn c�ch ngồi lại qu�n, gọi m�n ch�o mắc nhất trong thực đơn với mục đ�ch “zoom” xem “n�” gồm những g� m� c� gi� như thế. Để cuối c�ng vỡ lẽ c�c th�nh phần của m�n ch�o kh� b�nh thường, thậm ch� kh�ng qu� kh�c so với m�n ch�o l�ng quen thuộc. Thật ra, c�i ngon của ch�o kh�ng nằm ở số lượng m� nằm ở chất. Đầu ti�n l� phần "thịt th�" trong ch�o kh�ng được nấu trước hay chế biến đại tr� m� được cắt sẵn, khi kh�ch gọi m�n mới cho v�o luộc ch�n. Tiếp đ� l� phương ph�p nấu đặc biệt khiến phần gạo v� thịt bằm h�a quyện v�o nhau, dẻo mềm, mịn ngọt. Kh�ng chỉ thế, phần ch�o ấy c�n được vị cay nồng của h�nh l�, cay thơm của ti�u, cay ấm của gừng tươi cắt mỏng n�ng l�n một bậc khiến n� kh�ng chỉ ngon kh� cưỡng m� c�n c� t�c dụng giải cảm, thanh nhiệt. Địa chỉ: Qu�n ch�o Tiều C� �t chợ B�n Cờ, 51/33 Cao Thắng, P. 3, Q. 3, TP. HCM (từ hẻm 51 Cao Thắng chạy thẳng v�o khoảng 200m, qu�n nằm b�n tay tr�i).

3. Ốc ngon của diễn vi�n Kim Thư

Tọa lạc tr�n đường Pastuer, một trong những trục đường lớn của S�i G�n, ốc Ngon của diễn vi�n Kim Thư thu h�t thực kh�ch với kh�ng gian rộng, những g�c ngồi tho�ng m�t dưới gốc c�y cổ thụ v� những m�n ốc quen thuộc được chế biến, phối vị lạ mắt, lạ miệng. Đ� l� l� do, ngay từ khi khai trương qu�n đ� c� một lượng kh�ch nhất định.

Kh�ng chỉ c� điểm cộng về vị tr�, với mức gi� từ 30.000 – 70.000 đồng. c�c m�n ốc ở đ�y cũng được điểm cộng về gi� cả. Tuy nhi�n, c� thưởng thức mới biết mức gi� như thế nhưng phần ốc của qu�n chỉ “tin hin” v�i miếng. Nh�m bạn n�o đi từ 5 -6 người, phải gọi khoảng hai phần cho mỗi m�n mới “đủ chia”. Phần chi ph� cũng v� thế m� đội l�n kh� nhiều so với việc thưởng thức c�ng số lượng m�n tại c�c qu�n kh�c. Đ� l� l� do sau nhiều lần c�n đo, kh�ng �t t�n đồ ốc "g�n" cho ốc Ngon c�i t�n si�u mắc. Tuy nhi�n, "đắt xắt ra miếng" v� miếng ngon l� v� gi� n�n kh�ng v� thế n�y m� lượng kh�ch đến qu�n sụt giảm. Địa chỉ: 194D Pasteur, P. 6, Q. 3, TP. HCM.

Theo Zing

Tổng hợp