Bí quyết để có món chè đậu đỏ thơm ngon
Chọn đậu
![]() |
Những hạt đậu to đều, vỏ mỏng bóng, màu sắc đậm, cắn thử thấy giòn là đậu ngon và còn mới. Đậu có màu nhạt, hạt to nhỏ không đều nhau, cắn thấy mềm là đậu cũ
Ngâm, rang trước khi nấu
![]() |
Nếu ngâm đậu (từ 5 – 8 giờ) trước khi nấu, bạn có thể tiết kiệm được khoảng 15 phút so với cách nấu thông thường. Còn nếu bạn rang đậu (khoảng 5 phút) thì khi ninh nhừ, hạt đậu vẫn còn nguyên, không bị vỡ nát.
Cách nấu
![]() |
Cách nấu nhanh nhất là bạn cho đậu vào nồi áp suất và ninh nhỏ lửa. Nếu không có nồi áp suất bạn có thể dùng nồi cơm điện.
Một cách khác nữa cũng giúp bạn tiết kiệm thời gian đáng kể là khi chè sôi hãy tắt bếp. Để khoảng 10 phút sau tiếp tục bật bếp nấu với lửa nhỏ, hạt đậu sẽ nở và mau nhừ hơn.
Rim đường với đậu
![]() |
Khi đậu đã chín mềm, bạn nên lấy hết nước ra, giữ lại phần cái để rim với đường. Sau khi đường đã tan và thấm đều vào hạt đậu, cho nước đậu vào nấu sôi trở lại. Làm như thế khi ăn chè, cả nước và cái đều thấm ngọt. Trung bình khoảng 1kg đậu thì dùng 600g đường để rim là vừa.
Để chè sánh và thơm
![]() |
Muốn chè sánh và thơm, bạn hãy hòa chút bột sắn dây và thêm bột vani hay lá dứa vào. Đảm bảo nồi chè đậu của bạn sẽ rất thơm ngon.
(Theo phunuonline)
Tổng hợp
Tin khác:
- Cách làm kem mật ong
- Món tráng miệng mềm ngon mà cực dịu mát
- Trải nghiệm kem cam tươi kiểu mới
- Thèm thế, kem que vị dâu tây!
- Kem ba màu tự chế cực đơn giản
- Bộ sưu tập kem những nhân vật nổi tiếng
- kem sundae
- Sinh tố khoai tây – táo xanh cho một đường huyết ổn định
- Sinh tố bí đỏ - cam ngăn ngừa các bênh ung thư
- Sinh tố đậu đỏ - sữa đậu nành cho một cơ thể khỏe mạnh, tràn đầy năng lượng
Tin cũ hơn:
Danh mục chia sẻ
Danh mục sản phẩm
Tìm theo giá tiền
Sản phẩm mới
-
Sale
Nấm Mỡ Trắng 500gr 95.000 VND
-
Sale
Blueberry NewZealand (125g) 150.000 VND
-
Sale
Chả bò Đà Nẵng - 500gr 150.000 VND
-
Sale
Lê Sapa 70.000 VND
-
Sale
TRÀ SỮA ĐÀI LOAN 200.000 VND
-
Sale
Nấm Mỡ Trắng 400gr 76.000 VND
-
Sale
Cherry USA size 8.5 - 1kg 520.000 VND
-
Sale
Chanh đào ngâm(1.5lít) 330.000 VND
-
Sale
TRÀ SỮA MYANMAR 145.000 VND
-
Sale
DÂU NHẬT LOẠI 15 TRÁI -330GAM 195.000 VND
-







